食品級二氧化碳在保鮮中的優(yōu)勢有哪些呢?二氧化碳在食品運(yùn)輸途中可以用于食品保鮮以及在碳酸飲料行業(yè)的應(yīng)用。

　　小麥、玉米和其它儲(chǔ)存的糧食產(chǎn)品都可能會(huì)受到害蟲的攻擊。在含有食品級二氧化碳的大氣中儲(chǔ)存，可以通過殺死昆蟲、鼠類和有害真菌來保存產(chǎn)品。這些有害生物可以在農(nóng)地的受感染倉庫和糧倉然后經(jīng)過運(yùn)輸，繼而進(jìn)入到儲(chǔ)存?zhèn)}庫。

　　雖然在倉庫管理人的嚴(yán)格管理下，在某些情況下可以使糧食免遭昆蟲的攻擊，但在增殖更迅速的溫暖氣候條件下就需要采取額外的措施。

　　相比化學(xué)殺蟲劑，使用食品級二氧化碳的優(yōu)勢是不需要水分作有效成分的載體也無需輪流替換殺蟲劑。

　　當(dāng)食品級二氧化碳在現(xiàn)有水分中溶解時(shí)會(huì)形成碳酸進(jìn)而攻擊已經(jīng)對噴灑其它殺蟲劑產(chǎn)生抵抗力的卵和蛹。

　　食品級二氧化碳是由美國食品和花物管理局完全批準(zhǔn)的主要?dú)怏w，可抑制有害昆蟲的繁殖而不會(huì)降低儲(chǔ)存食品的品質(zhì)。

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